Ивайло Мирчев е роден на 11 август 1954 г. в София. През 1981 г. завършва Националната художествена академия в прочутия първи клас на проф. Светлин Русев. През периода 2004-2011 г. проф. Ивайло Мирчев е председател на Съюза на българските художници. Работи предимно в областта на живописта. Създава пейзажи, натюрморти, композиции, портрети, изпълнени в разнообразни техники и формати.
Автор е на десетки самостоятелни изложби в България, Австрия, Белгия, Германия, Словакия, Нидерландия, Швейцария и др. През 1985 г. е удостоен с наградата за пластични изкуства „Южна пролет“. Лауреат е на голямата награда на Националната младежка изложба през 1986 г. Носител е на Националната награда за живопис „Владимир Димитров – Майстора“ през 2014 г. и на Националната награда за живопис „Захари Зограф“ през 2024 г.
Негови платна са притежание на Националната Художествена галерия и голяма част от Градските художествени галерии, а също и галерии в Аахен, Франкфурт, Дюселдорф, Виена, Милано, Токио и др.
